離乳食の献立、レシピと初期、後期、完了期の進め方、赤ちゃんが食べない場合の対処や、食器、簡単な離乳食メニュー
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離乳食の献立には、頭を悩ませるお母さんも多いことでしょう。離乳食のレシピももちろん、献立となるとそれなりの栄養バランスを整えたり、と気を遣ってしまうかも。でもですね、簡単な離乳食の献立としては、大人用の献立を作っている途中で取り分けておいて、別途に味付けをしたり、つぶしたり、というのが一番簡単なのでは？と思います。離乳食用に適した素材としては、バナナ、納豆、おかゆ、トマト、ヨーグルト、豆腐、卵、とうもろこし、かぼちゃ、パン、うどん、さつまいも、りんご、ささみ、じゃがいも、そうめん、しらす、メロン、蒸しパン、オートミール、高野豆腐、きゅうり、コーンフレーク、レバー、にんじん、パスタ、きなこ、ひじき、白身魚、観点、ハンバーグなどがありますね。
離乳食には、赤ちゃんの成長段階に応じて、適した形状があります。5ヶ月頃の赤ちゃんと、7ヶ月の赤ちゃん、9ヶ月ではかなり違いますが、実際の赤ちゃんの成長に応じて、変えていくことが非常に大切です。その子その子によって、発達は違っています。ですから、5ヶ月になったら離乳食を始めなくてはいけない、ではなく、ご自分のお子さんの成長に合わせた離乳食レシピが最も大切です。色んな育児書などに5ヶ月になったら始めましょう、とかいろいろと書いてありますが、それに惑わされず、焦らず、離乳を急がずすすめていきましょうね。
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離乳食の進め方については、いろんな説があるので実は一概には言えませんが、一番大切なのは、赤ちゃんそれぞれに合った進め方をしていただきたい、ということですね。離乳食の献立は、最初はまず果汁やお茶など完全に液体のものから始めます。あまり無理せず、赤ちゃんが気に入らないようでしたら日をあける、別の果物を試す、お茶にしてみる、などの対応が必要だと思います。とにかく焦ることが一番良くないと思います。無理に固形のものを食べさせようとしてのどに詰まらせたりしては大変です。大人になっても固形のものが食べられない子供はいないのですから、お母さんもゆっくり構えて少しずつ離乳食をすすめましょう。
離乳食を食べない、という悩みのお母さんはたくさんいらっしゃると思います。離乳食の献立はいろいろと考えて作られていると思いますが、一生懸命に作った離乳食を赤ちゃんが食べない、と言うことはお母さんにとって結構ダメージが大きいです。うちもそうでしたけど・・・ただ、赤ちゃんにも好みがあります。たまたまその味が合わなかったとか、まだミルクの方が大好き！なのかもしれません。また、疲れたときには市販のベビーフード、キューピーやピジョン、色んな育児メーカーで出していますが、それらを利用するのもひとつの手です。市販のものですと、きっちりピューレ状になっていたり、つぶしてあったりしますので、それらを実際に購入してみて、柔らかさの目安にするのもお勧めです。もちろん、うちの子供たちなんかはそうだったのですが、レトルトのベビーフードは受け付けない、という赤ちゃんもいますので、そのときは無理せず、柔らかさを参考にしてみるだけの利用をしてみましょう。
離乳食の献立を考えていく上で、やはり注意して行かなくてはならないのがアレルギーです。アレルギーを起こしやすい食品というのはだいたい分かってきていますので（もちろん体質によって起こす、起こさないはありますので注意してください）最初に与えるときは、ホントに少量から始める、一度に何種類もの新しい食材を試さない、などの工夫が献立を考える上でとても大事になってくると思います。また、実は離乳食として重宝するフルーツのバナナですが、バナナでも非常に強いアレルギー（アナフィラキシーショック）を起こす場合もありますので、注意してください。バナナなどの熱帯系のフルーツは、注意して与えることが必要になります。
離乳食の食器は、今では様々な利用しやすいものがたくさん発売されています。小さい赤ちゃんがいると、なかなかお出かけで選ぶのは難しいかもしれませんが、通販などでも種類豊富に扱っていますので、自宅にいながら、赤ちゃんのために気に入った食器を選ぶことが出来ます。一番最初はやはりプラスチック製のものが使いやすいと思います。特に電子レンジにだ対応しているものですと、温めて出すことが出来ますので便利ですね。
簡単離乳食の献立を作成してみましょう。基本的には、おかゆを炊いておくことになります。楽なのは、カップ型などで大人のご飯と一緒に炊けるタイプのものでしょうか。ただ、カップの外側にお米が着いてしまって、結構とるのが大変なのでそれがイヤな方は（私です・・）別に少量だけおかゆを炊いておいて、それを冷凍しておく、というのが便利ですね。冷凍する際、製氷皿などを利用すると小分けが簡単に済みます。それに加えて普通の大人用のご飯の中で、食べられそうな食材を調理の途中で取り分け、それを別に味付け、つぶして使用するのが簡単です。また、バナナや赤ちゃんせんべいなど、いつでも楽に食べられる食品を常備しておくのも楽にこの時期を過ごすのにイイですね。